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知しっておどろく保存食ほぞんしょく! 日本人にほんじんの知恵ちえ  クイズ 保存食ほぞんしょくのヒミツ

■保存ほぞんの種類しゅるい1 乾燥かんそう(ドライフルーツ)

日本にほんの代表的だいひょうてきな保存術ほぞんじゅつのヒミツをさらに詳くわしく紹介しょうかいします。
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ヒミツ1

食品しょくひんはなぜ腐くさる?


ヒミツ2

「腐くさる」と「発酵はっこう」の違ちがい


ヒミツ3

味噌みそはすごい!


ヒミツ4

塩しおと砂糖さとう


保存ほぞんの種類しゅるい1

乾燥かんそう(ドライフルーツ)


保存ほぞんの種類しゅるい2

塩漬しおづけ(漬物つけもの)


保存ほぞんの種類しゅるい3

砂糖漬さとうづけ(ジャム)


保存ほぞんの種類しゅるい4

発酵はっこう(味噌みそ)


保存ほぞんの種類しゅるい5

燻製くんせい(スモーク豆腐どうふ)


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